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原料:
泰蝦仁10只、木瓜2個
調料:
廚邦冰花梅醬80克、廚邦宴會料酒25克、鹽5克
制作方法:
1. 泰蝦仁破開碼味(鹽5克、廚邦宴會料酒25克),之后飛水備用;
2. 木瓜去籽頂刀切薄片;
3. 保鮮膜鋪開把五片木瓜皮朝下碼開,把蝦仁放到上面,用手提起四個角保鮮膜包裹壓緊。
4. 擺盤后澆上廚邦冰花梅醬。
菜品特點:酸甜爽口、質地滑嫩